Кому первому в голову пришло нарезать овощи, перемешать, заправить маслом или соусом и назвать это словом «салат»? Да и вообще, что означает это слово? А кто придумал сэндвичи и спагетти, которые доставка еды круглосуточно возит на дом и в офис? Об этом пойдет речь в этой статье.

Этимология слова «салат» весьма затейлива. Во французском языке «salade» означает «салат, мешанина», который коррелирует с итальянским словом «salata» соль, ведь салат обязательно посыпали солью. Вообще салат это простонародное название растения «Lactuca sativa», т.е. салат так назвали из-за того, что он был сделан из салата, такая вот тавтология получается. А первые салаты в современном понимании появились в Древнем Риме, это было блюдо из зеленых трав, лука, приправленных солью и специями. В Европе салат стал известен в средние века как добавок к жаркому. В XVIII веке салат все еще был составлен из зеленых растений латука, одуванчика, цикория, капусты, сельдерея, перца, огурцов, спаржи, артишоков и других.

А в XIX веке в салаты попадает все, что съедобно, появляются разные заправки, соусы, изобретается майонез. Кстати, салат Цезарь не имеет никакого отношения к полководцу, его придумал Цезарь Кардини в двадцатом веке. У него было несколько ресторанов и знаменитый салат он, по легенде, изобрел, когда на кухне закончились блюда, а посетители требовали еды. Весь секрет содержался в особом вустерском соусе. Сегодня, когда люди делают заказ еды круглосуточно, они часто берут именно этот салат.

История сэндвича также окутана легендами. Общим в них остается создатель Джон Монтэгю, четвертый граф Сэндвичский, а вот ситуации вокруг разнятся. Основных историй две: граф был игроманом и не мог оторваться от партии в карты, когда заказал себе кусок мяса с сыром, расположенным между двух кусков хлеба. По другой версии граф был трудоголиком и, чтобы не отрываться от дел, кушал в кабинете остывшее мясо, которое, чтобы не пачкать руки, обрамлялось двумя кусками хлеба. Фигурирует еще некий слуга, который как бы придумал такой вариант бутерброда, чтобы графу было комфортно перекусить во время охоты. Вот такие разные истории, но итог нравится огромному числу людей, поэтому доставка еды на дом готовит сэндвичи на любой вкус.

Что касается спагетти, то название они получили из-за своего внешнего вида, ведь «спаго» по-итальянски означает «веревка». Уже более пятисот лет эти макаронные изделия из теста от о,7 до 0,9 мм диаметром и длиной более 35-40 см услаждают гурманов. Спагетти считаются символом Италии, наряду с пиццей и мафией. Местом их происхождения считается Генуя, а количество соусов превышает десятки тысяч. Доставка еды на дом готовит, как правило, самые популярные и вкусные из них. Кстати, спагетти это не только еда. Программисты этим словом называют слишком длинный и неоправданно сложный код, неудобный для восприятия.

Многое из первоначальных рецептов менялось. Салат «Оливье» был придуман французом Люсьеном Оливье на территории нашей страны во второй половине XIX века и за рубежом известен как «русский салат». Первоначально в него входили рябчики, раковые шейки, каперсы, бульон, картофель, огурцы, листья салата, оливки и майонез Провансаль. Можно сказать, что от сегодня от «Оливье» осталось только название. А знаменитые «макароны по-флотски» это модернизированные спагетти с мясным фаршем, тоже весьма «русифицированные». А что касается сэндвичей, то многие дома не кладут второй кусок хлеба, потому что, как говорил кот Матроскин, надо бутерброд колбасой на язык класть, так вкуснее. Но если сделать заказ еды на дом, то есть шанс попробовать все эти блюда в их первоначальной красе.